蛋白质的末端基团分析是蛋白质组学研究中的技术，它主要用于确定蛋白质分子两端的氨基酸序列。通常，蛋白质的末端包括氨基末端（N-末端）和羧基末端（C-末端）。这种分析不仅能提供蛋白质的结构信息，还能揭示许多生物学功能。例如，蛋白质的N-末端与信号肽的识别、蛋白质的定位及其在细胞中的半衰期密切相关；而C-

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SDS-PAGE（十二烷基硫酸钠 - 聚丙烯酰胺凝胶电泳） 主要用于蛋白质的分离和分析。其基本原理是利用蛋白质在SDS作用下失去天然构象并带上负电荷，在电场中按分子量大小进行分离。SDS-PAGE定量则是在此基础上，通过特定的成像技术和软件分析，实现对蛋白质的定量分析。SDS-PAGE定量能够准确测

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基质辅助激光解吸质谱（Matrix-Assisted Laser Desorption/Ionization Mass Spectrometry，简称MALDI-MS）广泛应用于生物化学、医学和材料科学等多个领域。作为一种软电离技术，基质辅助激光解吸质谱能够有效分析大分子物质，如蛋白质、多肽、糖类和

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单细胞磷酸蛋白质组学结合了单细胞分析和磷酸化蛋白质组学技术，能够在单个细胞水平上对蛋白质的磷酸化修饰进行高通量分析，为揭示细胞内信号传导和生命活动调控提供了新的视角。蛋白质磷酸化是一种常见的翻译后修饰方式，参与调控细胞的多种生命活动，如信号转导、代谢调控、细胞周期、细胞凋亡等。在细胞群体中，由于细胞

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蛋白质结构X射线晶体学是一种用于解析蛋白质的三维结构的技术。自20世纪初发现X射线以来，科学家们逐渐找到了利用这种强大工具来探查蛋白质分子内部结构的方法。通过这项技术，研究人员能够以原子水平的精度观察蛋白质的复杂结构，为理解其功能奠定基础。蛋白质在生物体中执行无数关键功能，从催化化学反应到传递信号，

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Edman降解蛋白测序是一种经典的蛋白质序列分析技术，通过逐步去除蛋白质分子中的氨基酸残基，帮助研究者精确地确定蛋白质的氨基酸顺序。该方法由瑞典化学家皮特·爱德曼（Pehr Edman）于1950年代开发，并在随后的几十年中成为蛋白质组学研究中不可或缺的工具。Edman降解的核心原理是

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蛋白质分子量的测定方法是生物化学研究中的一项重要技术。随着科学技术的不断进步，目前有多种方法可以用于测定蛋白质的分子量。这些方法在科研和工业应用中都扮演着关键角色。精确测定蛋白质分子量能够帮助科学家了解蛋白质的结构和功能，为后续的实验和应用提供重要基础。 目前常用的蛋白质分子量的测定方法主要包括凝

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maldi tof技术，全称为基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱技术（Matrix-Assisted Laser Desorption/Ionization Time of Flight Mass Spectrometry），是一种用于分析生物分子和大分子化合物的质谱技术。它通过利用激光能量将样品中

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豌豆蛋白完整氨基酸分析是一种用于确定豌豆蛋白中氨基酸组成的方法。这一过程能够详细揭示豌豆蛋白的营养价值，并提供有关其在不同应用中功能特性的宝贵信息。豌豆蛋白是一种重要的植物蛋白来源，因其丰富的营养成分和优良的消化特性而备受关注。通过豌豆蛋白完整氨基酸分析，科学家和生产者可以获取关于豌豆蛋白中氨基酸的

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质谱鉴定蛋白翻译后修饰（PTMs）是指通过质谱技术对蛋白质进行分析，以确定其翻译后修饰状态的过程。蛋白质翻译后修饰（Post-translational modifications, PTMs）是指蛋白质在翻译后经历的一系列化学修饰，例如磷酸化（Phosphorylation）、乙酰化（Acetyl

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